Marketing ma wiele naukowych definicji. Tradycyjnie określa się go jako czynności wspierające sprzedaż produktów i usług. Wiąże się on z różnymi technikami oddziaływania na nabywcę. Współcześnie marketing definiuje się jako podejmowanie wszelkich działań ukierunkowanych na usatysfakcjonowania partnera wymiany.

Marketing jest więc zorientowany jest bardziej na klienta niż produkt, a jego podstawowe zadania to identyfikacja niezaspokojonych potrzeb klientów i tworzenie innowacyjnych rozwiązań.